Descrizione

Il corso Food & Beverage Quality Future è il percorso specialistico progettato per formare i nuovi protagonisti della ristorazione.

In un mercato che richiede standard qualitativi sempre più elevati, questo programma offre una preparazione completa per chi desidera coniugare l’arte dell’ospitalità con le più moderne tecniche di gestione operativa.

Il percorso formativo approfondisce gli aspetti cruciali per gestire con successo un’attività nel settore del gusto, con un occhio attento alle evoluzioni del mercato contemporaneo.

Che si tratti di gestire una struttura esistente o di avviare un nuovo progetto, il programma fornisce la visione necessaria per trasformare la passione per il cibo in una professione d'eccellenza.

Ristorazione è sinonimo di eccellenza: lenta, elegante, ma anche e-green.

Obiettivi formativi

  • Comprendere i più attuali strumenti per operare nel settore o aumentare l’indotto
  • Migliorare dei processi interni e per una maggiore efficienza di gestione
  • Acquisire le competenze di gestione dell’ attività ristorativa
  • Acquisire le competenze di gestione del personale, budget, logistica, accoglienza
  • Acquisire e applicare le competenze legate al brand e la web reputation
  • Rinnovare l’immagine green e uscire dal green washing

Sessioni

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